Preparazione
Massaggia la carne col sale e infarinala. Intanto metti a scaldare l’olio in una padella e non appena caldo fai rosolare la carne per qualche minuto.
A questo punto aggiungi il latte, la noce moscata e il pepe e lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finchè il fondo di cottura si sarà addensato e avrà creato una gustosa cremina.
Servi subito su un piatto da portata con una spolverata di prezzemolo.