12 euro al kg.
La carne di Agnello è leggera, sostanziosa e particolarmente digeribile, per cui adatta anche all’alimentazione dei bambini, già in fase di svezzamento. La sua carne è gradita soprattutto per il suo gusto intenso, quasi selvatico, che la rende molto ricercata dagli amanti di questo sapore tipico delle carni ovine. Rispetto alle altri carni bianche, inoltre, è altamente ricca di potassio, un nutriente fondamentale per la corretta funzionalità muscolare e cardiaca. È una carne magra e poco calorica, ma ricca di proteine ed è per questo che viene spesso consigliata anche dagli sportivi.